在食品、藥品以及生物體的冷凍干燥和儲(chǔ)藏過(guò)程中，很多因素(如化學(xué)成分、凍結(jié)速率、凍結(jié)和脫水應(yīng)力、玻璃化轉(zhuǎn)變溫度、干燥固體中剩余水分、儲(chǔ)藏環(huán)境的溫度...

隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)消費(fèi)品的品質(zhì)將提出更高的要求，環(huán)保意識(shí)、健康意識(shí)在進(jìn)一步加強(qiáng)，對(duì)于各類(lèi)藥品、保健品及凍干食品的需求將越來(lái)越大。而為不斷滿(mǎn)足各類(lèi)藥品，生物保健品，凍干食品以及固體微粉制備的需要，特別是生物工程的發(fā)展又將帶來(lái)研制新藥和生物類(lèi)藥物的新高潮，這一切都將有力地推動(dòng)真空冷凍干燥技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，使其應(yīng)用規(guī)模不斷擴(kuò)大、應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)展。...

食品型真空冷凍干燥機(jī)是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。...