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冷凍干燥設(shè)備整體方案供應(yīng)商
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緊跟國(guó)家政策,推進(jìn)設(shè)備更新,松源華興斥資1000萬(wàn)元支持凍干機(jī)以舊換新...
你是否曾經(jīng)想過(guò),為什么我們?cè)谑褂脙龈蓹C(jī)處理樣品時(shí),需要將樣品溫度升高到室溫?這個(gè)看似簡(jiǎn)單的問(wèn)題,實(shí)際上涉及到科學(xué)實(shí)驗(yàn)和設(shè)備應(yīng)用的深度理解。接下來(lái),我們將一起探索這個(gè)問(wèn)題的答案,并深入了解這一過(guò)程中的許多隱藏要素...
近日,根據(jù)河北省工業(yè)和信息化廳發(fā)布的《河北省專(zhuān)精特新示范企業(yè)名單的公示》,松源華興(涿州)干燥設(shè)備有限公司被認(rèn)定為2022年度河北省“專(zhuān)精特新”企業(yè)。 松源華興專(zhuān)注于真空冷凍干燥技術(shù)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售,以“真空冷凍干燥機(jī)”為核心產(chǎn)品,形成了針對(duì)科研實(shí)驗(yàn)、醫(yī)用、食品行業(yè),不同規(guī)模、不同應(yīng)用的三大系列產(chǎn)品和針對(duì)性解決方案,是國(guó)內(nèi)頗具影響力的真空冷凍干燥設(shè)備和針對(duì)性解決方案的供應(yīng)商,年銷(xiāo)售各類(lèi)凍干機(jī)1000余臺(tái)。...
冷凍干燥機(jī)通過(guò)配置制而成的溶液,先降溫凍結(jié)成固體,然后在真空的狀態(tài)下,通過(guò)升高環(huán)境溫度,使得水分從固體直接升華為水蒸氣,減少制品中的水分,從而保證物質(zhì)中的熱敏成分得到保護(hù),也可以保證物質(zhì)中一些易氧化的成分損失減少,確保制品不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。...
 牛初乳蛋白益生菌凍干粉具有調(diào)節(jié)腸道菌群,增強(qiáng)人體免疫能力的作用,是通過(guò)凍干機(jī)在牛初乳蛋白益生菌凍干粉加工應(yīng)用得到,保持原有初乳和益生菌的營(yíng)養(yǎng)成分基本不變,能在常溫下保存,具有速溶性等特點(diǎn)。...
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凍干食品比傳統(tǒng)保存方法制作的食品好在哪里?

更新日期:2023-12-07 11:20:13
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  凍干機(jī)是真空冷凍干燥機(jī)的簡(jiǎn)稱(chēng),用于去除水分,之所以用凍干機(jī)處理食品是因?yàn)閮龈墒称繁A袅诵迈r食品的營(yíng)養(yǎng)成分及色、香、味。凍干食品的干燥是在低溫和真空狀態(tài)下進(jìn)行的,使一些熱敏性和易氧化物質(zhì)的損失大大減少,保留了食品中的各種營(yíng)養(yǎng)成分。

  凍干食品不失原有食品的骨架結(jié)構(gòu),保持了食品原有的形態(tài),復(fù)水性能好,更接近新鮮食品品質(zhì),無(wú)一般干燥方法帶來(lái)的表面硬化問(wèn)題,而且易于儲(chǔ)藏、運(yùn)輸。

  凍干食品的品種和數(shù)量都迅速增長(zhǎng),不僅對(duì)絕大部分的蔬菜,也可對(duì)水果、肉食、豆?jié){、果汁、蜂蜜等凍干?,F(xiàn)在,在食品工業(yè)原料、烹飪?cè)?、土特產(chǎn)品、調(diào)味品、補(bǔ)品、飲料、休閑食品等各個(gè)方面,都出現(xiàn)了日益增多的凍干產(chǎn)品。

  就拿凍干蔬菜來(lái)說(shuō)吧,凍干蔬菜是指將新鮮蔬菜快速冷凍后,再送入真空容器中脫水而成的蔬菜。用凍干工藝制成的蔬菜,不僅保持了蔬菜的色、香、味、形,而且保存了蔬菜中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用時(shí)只要將該蔬菜加水即可,在幾分鐘內(nèi)就會(huì)復(fù)原為新鮮蔬菜。凍干食品不要冷藏設(shè)備,只要密藏包裝后,就可在常溫下長(zhǎng)期貯存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售,三五年內(nèi)不變質(zhì)。由于這種食品只有5%的含水量,因此質(zhì)量好、重量輕,可大大降低其經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。

  凍干食品不要冷藏設(shè)備,密封包裝后,可在常溫下長(zhǎng)期貯存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售,三五年內(nèi)不變質(zhì)。由于凍干食品有5%含水量,質(zhì)量好、重量輕,可大大降低其經(jīng)營(yíng)費(fèi)用,對(duì)比傳統(tǒng)的食物保存方法,比如腌漬、罐裝、腌制等來(lái)說(shuō),凍干是更為健康的食品處理辦法,更為接近新鮮食物。

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